キャンプ・デービッド

グルメ・料理

エキナカで岩木屋「棒たら煮」と出会う

品川駅から帰るときに、駅ナカで青森の物産展をやっているのを見つけました。「のれそれ青森フェア」というキャンペーンの一環のようです。「岩木屋の棒たら煮」という商品が気になったので買って帰りましたが、意外に薄味、そして乾燥させたタラのしっかり…

ヘルシオレシピ#10:キャベツの超簡単キッシュでうまー

久しぶりに、ヘルシオで玄米ご飯のおかずを1品作りたいと思います。今日のメニューは、「キャベツのキッシュ」です。キャベツも薄い部分・厚い部分で触感が変化し、チーズ&卵&牛乳の部分も、焦げたてカリッとした部分とキャベツの柔らかさ、そして牛乳&…

「海底撈火鍋」はパンチのある火鍋が楽しめる中国の人気チェーン店でした

中国で人気の火鍋チェーン店「海底撈火鍋」を訪問しました。月曜日の晩でかなり混雑していましたが、おもてなしが徹底しているので待ち時間も快適に過ごせました。本格的な麻辣鍋と白湯鍋と、漬けダレの組み合わせで自分好みの火鍋を楽しむことができました!

シンガポール出張Day5:クラーク・キーからハジ・レーン、アラブストリートでまったり過ごす最終日

シンガポール出張最終日。金曜日の晩ということで、友達がシンガポールでまた行っていないおすすめの場所2箇所に連れて行ってくれました。クラーク・キーからハジ・レーンを通ってアラブストリートでまったりして、すっかりシンガポールが好きになりました!

シンガポール出張Day4:チリクラブ発祥の店「パームビーチ」がヤバかった…

今日はシンガポール名物、チリクラブ(Chilli Crab)を、その発祥の店「パームビーチ」でいただきました。ロケーションも最高で、また何を食べても美味しくて、またシンガポールが好きになってしまいました!

シンガポール出張Day3:苦手なホームパーティのはずが、とても楽しかった話

シンガポールも出張3日目。新年のお祝いを兼ねたホームパーティに招待されたので参加してきました。パーティって正直苦手なのですが、今日は心から楽しむ事ができました!

シンガポール出張Day2:早めの移動がオススメだったの巻

アイアン・オーチャードの無印良品でお買い物 遅くなったけどガーデンズ・バイ・ザ・ベイに向かいます 2晩続けてホーカーズ「Maxwell Food Center」へ ども、デイビッドのキャンプでございます。今日は出張2日目です。大きなミーティングが午前と午後にど…

シンガポール出張初日:ホーカーズ「Newton Food Center」で蝦麺とチキンライス

神アプリ「Grab」のおかげでスムーズに移動できました 旧正月の熱気が残る「Newton Food Center」で晩ごはん 蝦麺(エビそば)にいきなりノックアウト シンガポールと言えばチキンライス ども、デイビッドのキャンプでございます。今週は、出張でシンガポー…

ローソン「Uchi Cafe 抹茶のティラミス」小さいのにワンダフルなカップアイスだった

ども、デイビッドのキャンプでございます。実は今日から来週土曜日までの約一週間、シンガポールに出張になりました。 都心でも0℃を記録している日本から、軒並み32〜32℃のシンガポールって、着るものの調整とかどうしたらええねん!と思ってますが、まあな…

旧正月に中華街で広東ヤギ肉鍋を食らう:「美楽一杯 新館-2号店」

今回ハマリンゴでお邪魔したのはこちらの「美楽一杯(みらくいっぱい) 新館-2号店」さんです。ちょっとわかりにくいところにあるかもしれません。訪問のお目当だった「広東ヤギ肉鍋」をはじめ、どれもとてもおいしい関東料理のお店です!

ヘルシオレシピ#09:ソフト蒸しで「もやしとキノコのキムチ風和えもの」

今日は先日キムチ鍋を作った時に余ったキムチの素を使って、さくっと副菜を作りたいと思います。さすがヘルシオのソフト蒸し! 食材をセットして放っておくだけで、もやしはしゃきしゃき&えのきやしめじの柔らかい触感が挟まる、絶妙な出来上がりになりまし…

ホットクック レシピ#93:大豆とカレー粉でシンプルなカレーを作るの巻

今日はカレーです。えぇ、カレーを作りますよ。日曜日に大豆を一袋蒸したので、それをしっかり消費できるカレーを作ります。トマトの酸味とカレー粉のシンプルな辛さがキリっと立った、パンチ力の強いカレーが完成しましたよ!

日曜夜の青い儀式:明治エッセルスーパーカップ 超バニラ

週末の終わりに最近必ず食べている青い奴があります。それがこの定番バニラアイス、「明治エッセルスーパーカップ 超バニラ」です。左手にスーパーカップを、右手に北陸アルミ製のアイスクリームスプーンを持ちながら、アイスと対話するように、しっかりと向…

ホットクック レシピ#92:業務用のミックスビーンズで塩麹トマト煮

今日は、近所のカルディで購入した業務用のクッキングビーンズミックス(下ごしらえ済みの豆)と塩麹を使ったトマト煮を作りたいと思います。しいたけ、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、トマトを加えてホットクックにお任せしちゃいました!

ホットクック レシピ#91:キムチの素で無水キムチ&チーズ鍋

今日も今日とて、キムチ鍋を作りたいと思います。前回作ったレシピを改善して、さらにおいしいキムチ鍋を目指します。量は少なめですが、無水で作った分スープにしっかり白菜や各種のキノコ、そしてチーズの味わいが混然一体となってすごくおいしくなりまし…

ホットクック レシピ#90:ホットクック&キムチの素でキムチ鍋

黄金頭さんのブログを読んで、非常においしそうだったので、今日はキムチ鍋を作ろうと思います。キムチ鍋用野菜セットやホットクックを活用して、ちょっとお手軽版で作ってみたのですが、非常においしく仕上がりました!

ホットクック レシピ#89:カゴメの5種豆でまめまめしいお味噌汁!

「カゴメ トッピングミックス5種豆」を使って、具沢山味噌汁を作ります。いろいろな豆を一度に楽しめ、さらにお料理に使うのも、保存するのも簡単なこの商品、とても使い勝手が良いと思います!

「自家製とうめし」を作ったら、ちょっとお醤油が強すぎた話

今日は、老舗のおでん屋「お多幸」さんの名物メニューである「とうめし」を作ってみたいと思います。ふわふわの豆腐が甘辛のおでんの汁でしっかり煮込まれて、ご飯との相性もばっちりのヘルシーメニューなんです!

塩麹・醤油麹がどこでも作れるビタントニオの「ヨーグルトメーカー」を導入しました!

塩麹のメリットは毎日といっていいほど実感しているのですが、定常的に使えようにするには、ホットクックを使ったとしてもちょっと面倒です。そこで、塩麹や醤油麹を作ることも可能な、安価なヨーグルトメーカーを導入することにしました。動作音はほとんど…

ホットクックとヘルシオ併用で2品:「無水玉ねぎスープ」と「大根とベーコンのチーズ焼き」

ホットクックとヘルシオを併用して、「無水玉ねぎスープ」と「大根とベーコンのチーズ焼き」を作りました。どちらも2回目のレシピなんですが、それぞれちょっとアレンジしてさらにおいしさがさらにアップしてますよ!

6人の予定がサシ飲みになった夜…鹿児島県霧島市 塚田農場 品川高輪店(2号店)

今日は海外から出張中の同僚とチームとご飯ということで、品川駅の「鹿児島県霧島市 塚田農場 品川高輪店(2号店)」を予約していました。ところが、直前のミーティングが長引いてしまい、参加できなくなったとのこと…図らずも、2人のサシ飲みになってしまい…

がっつり系中華居酒屋:五反田 陳家私菜(ちんかしさい)を訪問

今日は、懇親会で五反田にある、「陳家私菜(ちんかしさい)」さんを訪問しました。いろいろ食べられて、結構ボリュームもあったので、十分満足です。お店が忙しいとなかなか注文通らなかったりしますが、その辺を差っ引いてもお勧めできる中華居酒屋さんだ…

湯豆腐でほっこりする成人式の晩:「土佐清水発 だしが良くでる宗田節」

今日は、年末から育てていただし醤油がいい感じに仕上がったので、湯豆腐を食べたいと思います。購入したのは、「土佐清水発 だしが良くでる宗田節」です。宗田節のしっかりしただしが醤油に溶け込んで、とってもおいしい湯豆腐をいただくことができました!

ホットクック レシピ#87:アドリブで大豆のトマト煮を作ります

今日は、またまた多量に蒸してしまった大豆を使って、冷蔵庫に残った野菜を使った一品を作ろうと思います。塩分0.6%を実現できればなんでも美味しく調理できてしまうので、とりあえずアドリブでいきます。冷蔵庫に、玉ねぎ、人参半分、トマト2個、しいたけ4…

ドリテックの赤くてしゅっとした電気ケトルを購入

自宅のキッチンにはIHのコンロがあるのですが、ホットクックやヘルシオなどの自動調理器具は増えてきたので、IHコンロの部分にそれらを移動して、唯一困る湯沸かしを電気ケトルに任せたいと思います! 4つくらいの条件を決めて探したのですが、よい商品を見…

ホットクック レシピ#86:玄米に合いそうな「シーフードカレー」を作る!の巻

本格的に寒くなり、今週末は関東でも雪かも、なんて言われてますね。今日は、休前日ということでシーフードカレーを作ります。ホットクック・ヘルシオはもちろん、フードプロセッサーやシーフードミックスも使った超簡単調理バージョンですけどね!

ホットクック レシピ#85:「ひじきの煮物うめぇw」…玄米効果だよね、〇〇じゃないよね?

先日導入した、ホットクック2.4L用の茹であげザルで蒸した大豆があまりに美味しくて、また作ってしまいました…今日は、ホットクックでひじきの煮物を作ります! 玄米には、和風のお惣菜が合いますねぇ。

ホットクック レシピ#84:ネットで評判の「無水玉ねぎスープ」を作りました!

今日は、なぜか夫婦で同じスーパーに立ち寄り、お安くなっていた玉ねぎを購入した結果、4玉ずつ、計8玉も買ってきてしまいました。さすがにこれだと多すぎるので、以前からやってみたかった、勝間和代さんご紹介の「玉ねぎだけのスープ」を作ってみたいと…

ヘルシオレシピ#07:焼鮭と焼き野菜を同時に仕上げ、醤油麹でいただきます!

今日は、ヘルシオで焼き魚と焼き野菜を同時に作りたいと思います。ヘルシオの角皿に2つ並ぶ耐熱ガラス容器に食材を並べることで、角皿は汚さず、かつ広い面積を使って調理が可能になるのがありがたいです!

ホットクック レシピ#83:「牛すじこんにゃく丼」を玄米でいただきます!

今日は筋トレ日でタンパク質もしっかり食べる日なので、楽しみにしていた、牛すじをつかった「牛すじこんにゃく丼」を玄米で作ってみたいと思います。また、玄米の美味しい炊き方と保管の仕方についてもだんだんわかってきたので、ご紹介したいと思います!