チーズタッカルビの豚肉版「チーズテジカルビ」を作ってみた

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我が家では、週末の朝ごはんは私が作っています。普段は軽め・炭水化物少なめなご飯なのですが、筋トレがある日はガッツリしたものを食べられるので、私が食べたいものを妻にも食らわしているだけなのですが、結構喜んで食べてくれているようなので、毎週末とか、平日の晩私の方が早く帰った時は料理をしています。

今日は、以前にチーズタッカルビを家で作ってとても美味しかったので、その豚肉バージョン「チーズテジカルビ」を作ってみました。準備も調理も簡単で、シメのご飯も超美味しいので、ご紹介したいと思います。

下の材料をボールに入れて、手でよく混ぜて10分おいておきます。

今回用意したのはこんな感じです。しめじは私が大好きなので。それと、ちょっとお肉が少ない気がしたので、急に冷蔵庫に残っていたフランクフルトウィンナーを投入しました。

それぞれ、適当にカットしておきます。キャベツはざく切りで。

玉ねぎは薄切り、しめじも石づきをカットしてばらばらにしておきます。

急遽登板となったウィンナーもカットします。

じゃがいもはチーズとの相性も良いので、ぜひ入れたかったのですが、皮むきなどが面倒だったので、今回はゆでたじゃがいもと人参がセットで360g入ったこのパックを使いました。

ボールに開けるとこんな感じです。

あとは、下記を用意して調理開始です！とっても、ホットプレートで全部を炒めるだけです。

ごま油	大さじ1/2
ピザ用チーズ	適量（多め）

まずごま油を大さじ1/2入れ、②を炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、①のお肉を投入して炒めます。全体を混ぜたら、フタをして中火で10分くらい蒸し焼きにします。

最後に、ピザ用チーズの載せ、チーズが溶けたら完成です！

コチュジャンの甘さと、唐辛子の辛さ、チーズの風味の相性がばっちりで、アツアツなのにガンガン箸が進みます！

おかず部分がちょっと足りない感じだったので、残っていた玉ねぎとキャベツ、ウィンナーを追加しつつ、ご飯1合半ぐらい投入しています。また、味付けのためにコチュジャン大さじ１・おろししょうがも小さじ1・しょうゆ大さじ1を血追加して炒めます。

じゃーん！これ、絶対失敗しない味だと思います…

シメも、とても美味しかったのですがもうお腹いっぱいです！残りは冷めてから食べたのですが、冷めても美味しかったです！

準備も調理も簡単で、ハズレがないと思います。チーズテジカルビ、おすすめです！

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

では、また！