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シンガポール出張Day4:チリクラブ発祥の店「パームビーチ」がヤバかった…

どもデイビッドのキャンプでございます。引き続きシンガポール出張中ですが、お仕事は明日の金曜日までとなりました。いつもそうですが、1週間経つのは早いですね。

今日は、同僚にシンガポール名物、チリクラブ(Chilli Crab)を食べに連れて行ってもらいました。

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レストランの名前はパーム・ビーチ(Palm Beach)というチリクラブ発祥のお店です。

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ここはまさにマーライオン公園のすぐそばにあります。なんか顔出しの浮かれた写真ですいませんが、周りにも観光客が一杯いて、皆さん思い思いのスタイルで記念撮影していました。

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対岸には、マリーナ・ベイ・サンズがあります。マーライオンって、よく「がっかり観光スポット」と言われますが、私は全然そんなふうに感じなかったです。景色もすごく良いし、特に夜ライトアップされるとすごく雰囲気がいいですしね。

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いただきまーす! シンガポールといえばタイガービールですね。フルーティーで喉越しがよく、日本人好みなビールだと思います。やっぱ暑いときに飲むビールは最高ですね!
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まず出てきたのは、赤ちゃんイカ(Baby Squid)のフライですね。これ見た目以上にカリッカリに揚げてあって、濃くて甘めなタレが絡めてあります。ビールのおつまみとしてはベストな一品でした。

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次にサテ(a.k.a. 焼き鳥)をいただきました。紙の袋に串が刺さったサテが入っいるという、ちょっと面白いディスプレイで登場しました。ピーナッツベースの甘辛タレをつけて食べます。む、やばい食欲が加速してますぞ…

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野菜の種類を聞くのを忘れてしまったのですが、軽く茹でた野菜に、海藻としらすを油通ししたものがかかっています。海藻の方に軽く塩が効いているのですが、あくまで軽めの味付けで、野菜本来の苦味を活かした一皿になってました。

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エビのフライです。パーム・ビーチはこのメニューも有名らしいですが、これ本当に美味しかった! さくさくした衣に、スライスされたアーモンドが一杯混じっていてカリッとふわっとした面白い食感なんです。衣に絶妙な塩味がついていて、これとエビのコンビネーションが絶品でした。これ、1人一皿軽く食べられちゃうと思います。

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そして、今回の主役のチリクラブの登場です! チリクラブは、その名の通りカニをチリソースで和えたものです。カニはマッドクラブという種類で、またチリソースにもトマトやカニ味噌、卵などが入っていて、ちょっとだけピリ辛に仕上がってます。

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ソースがすごく美味しいので、油であげた小さなパンをつけて食べます。なにこれ、美味しいじゃない…思わず同僚にサムズアップしてしまいました。

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もちろんカニの身もぷりぷりして甘かったです。カニの殻割りハサミやカニ用スプーンを駆使して、一心不乱に食べ進みます。万国共通、カニと格闘しているときは人類は黙るんですね。

チリクラブを満喫しようとすると、指先だけじゃなく、手のひらまでソースでベトベトになります。でも、これはお上品に食べると美味しさ半減しちゃうと思いますね。お店ではちゃんと紙のエプロンを用意してくれますので、手の汚れは気にせず、ワイルドにチリクラブに挑まれることをおすすめします!

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最後にフォーチューンクッキーが出てきたので割ってみたら「事事順利 年々得意」 – You will accomplish every task smoothly. = すべてのタスクをスムーズに達成するでしょう、というメッセージでした。うんうん、これで出張の成功も約束されてしまいましたね!

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チリクラブを堪能して8時くらいにレストランを出たら、目の前でマリーナ・ベイ・サンズを中心とした光のショーが始まっていました。音と、レーザーやLEDライトをふんだんに使った壮大なショーでした。香港もこういうショーがありますが、シンガポールは対岸が近いので、非常に迫力がありました。

さて、出張もあと1日、もうひと頑張りしたいと思います! それでは、また!

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