ども、デイビッドのキャンプでございます！
今日は、カルディで販売されている「ギータ ローガンジョシュ」という簡単カレーソースを使ってカレーを作ってみたいと思います。
「ギータ ローガンジョシュ」は粉末スパイス付きの中辛カレーソースで、1瓶で2～3人前のカレーを作ることができます。カルディの店頭では税込みで480円くらいでした。ちなみに、ローガンジョシュはアフガニスタンからインドのカシミール地方に伝えられたカレーで、ローガンはペルシア語で「油」、ジョシュは「熱さ・情熱」の意味だそうです。
瓶の上に、独立したパックに入った粉末スパイスがセットされた形状になっています。基本的には、具材はマトン、ラム肉、牛肉、豚肉などを炒めたところに粉末スパイスを絡め、しっかり焼けたところに瓶に入ったカレーソースを入れて10分煮込むだけ、という商品です。簡単ですね！
我が家では、今はお肉を食べないようにしているので、代わりに大豆をたっぷり使います。
お鍋を火にかけ、サラダ油を大さじ１杯入れます。
そこに、200gくらいの大豆と、シメジ１パックを入れて炒めておき、火が通り始めたらカレースパイスを投入します。
しっかり炒められたら、瓶の中のカレーソースを投入して10分ほど中弱火でことこと煮込みます。焦げやすいので、火加減には気を付けてください。
完成～♪ 手軽にもほどがあるって感じですが、ちょっと急いでいるときなんかはすごく便利ですね。中辛という表記ですが、確かに辛さはそれほどでもなかったので、辛いカレーが苦手な方でも大丈夫だと思います。それよりも、トマトと玉ねぎの甘みのほうを感じる仕上がりでした。それでは、また！