キャンプ・デービッド

マウイでのんびり7日目:最終日の寂しさを、ホットクックの無水カレーで癒やす(ホットクックレシピ #55)

名残惜しいですが、快晴のハワイを出発します

ども、デイビッドのキャンプでございます。楽しかったマウイ・ハワイ旅行も最終日、今日は移動日でした。

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昨日は曇りがちだったオアフも、今日は晴れ。後ろ髪引かれる思いで飛行機に乗り込みました。出発は金曜日の午前10時半、飛行時間7時間半かかります。日本には日付変更線を超えて今日、土曜日の午後1時半に成田空港に到着しました。

飛行機の中では、出発前は寝る予定だったのですが、結局「ベイビー・ドライバー」「ブレードランナー2049」「ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー」を立て続けに観てしまい、一睡もしないまま成田に到着しちゃいました。

そして、月並みな感想ではありますが、日本はさすがに9月に入って気温はちょっと涼しくなっているようですが、マウイ・オアフとは湿度が高くて蒸し暑く感じました。

マウイは、どこにカメラを向けてもいい写真が撮れますね

自宅に帰って、改めて今回の旅行で撮影した写真をチェックしているのですが、本当にフォトジェニックな島で、カメラは素人な私が撮影してもなかなか素敵な写真が撮影できてしまいます。そんな中から、4点の写真をご紹介したいと思います。はぁ…もう帰ってきちゃったんですよね…

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#1 マウイ到着後、レンタカーのシャトルバスを待つ間に

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#2 コンドミニアムの窓から眺めた夕日

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#3 ハナの、風以外に音がしない、静謐な丘で

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#4 熱帯性低気圧&夫婦喧嘩の後に現れた、夢のような虹

帰国早々作ったのは…カレーです!

さて、いつまでも旅の余韻に浸っていても仕方がないので、この三連休で夏休みボケ・時差ボケを解消したいと思います。まずは、ホットクック料理ですかね!

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マウイ・ハワイ滞在中にはアメリカンな食事が多かったので、日本に帰ったら何を作ろうかと思っていたのですが、結局基本のポークカレーを作ることにしました!

食材は、玉ねぎ3個、人参1本、れんこん300g、しめじ1房、豚バラ肉300gです。量はリンク先に掲載されている量から多少アレンジしています。

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いつものように、ホットクックの内鍋に投入する前に、下ごしらえとしてざくざくとカットしていきます。レンコンは、酢水につけることで変色を防ぎます。玉ねぎは、3個のうち2個みじん切り、1個は薄切りにしてあります。

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先日来感じているのは、やはり生姜・にんにくは面倒でも手ですりおろしたものを使ったほうが味が良くなると思います。

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準備ができたら、玉ねぎ→レンコン→人参→しめじ→生姜とにんにく→カレールーの順番に投入します。メニュー番号はNO.346です。

完成!やっぱホットクックも旅行先に持ち歩くべし!

ポークカレーは、メニューの予定時間どおり、約1時間で完成しました!フタを開けてみると…

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おーいい感じじゃないですか。本格的にいただくのは明日の朝なんですが、まずはちょっと味見してみます。

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このポークカレー、とろけるような豚バラはとても美味しいのですが、どちらかというと玉ねぎの甘さと、まるでじゃがいものような歯ごたえのレンコンが主役のカレーですね。すりおろした生姜とにんにくがぐっと香り立っていて、食欲をそそられるのですが、今日はもう遅い時間なので、我慢します。でも、一晩経ったカレー、すごく期待できます! このまま常温で冷ました後、冷蔵庫に内鍋ごと入れてしまいます。保存用のフタが付属するのも嬉しいですね、

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一晩立ちました。内鍋を再度ホットクックにセットして、「再加熱」>「まぜる」で温め直しました。昨晩から、さらにぐっと味が濃縮され、全体的に味が馴染んでおいしくなりました。妻も気に入ってくれたようです! 良かったよかった。こうやって、ちょっと楽しいことや美味しいものを食べながら、いつもの日常にゆっくりと復帰できればと思います。

 

さて、本日の内容はいかがだったでしょうか? 最後まで読んでいただいてありがとうございました。もしよろしかったら、まだの方は読者登録の方もよろしくお願いいたします!それでは、また!