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ども、デイブでございます。気がつけば３連休もさらっと終わってしまい、気温もぐっと寒くなってきました。先々週くらいに風邪を引いて以来、ちょっと咳が残っていたり体調が万全ではないので、今日もホットクックで身体が温まる美味しいものを作って元気を出したいと思います！
今日選んだメニューは「豚キムチ」です！それもちょっと安くなっていたレンコンの水煮ともやし、豚コマを使った簡単バージョンです。
キムチには上記の通りかなりの塩分が入っていますので、今回は他に何も味付けをせずに調理します。
レンコン→キムチ→もやし→豚コマの順番にホットクックの内鍋に入れて、まぜ技ユニットをセットします。
いつもの「手動」＞「炒める」＞「（沸騰後調理時間）5分」でセットして、あっという間に完成です！
大さじ１杯のごま油を追加し、全体的にざっくり混ぜ合わせて完成です！ 豚キムチって美味しいなぁ。キムチやもやしから水分が出ているので、キムチの辛さがちょっと控えめになって、豚肉の美味しさとちょうどいい感じでバランスが取れてます。もやしはかなりクタッとして、ちょっと麺っぽい感じになっており、面白い食感ですね。食べ進んで行くと、身体が結構暖まってきます。なんか元気出てきたかも！ たまにはこういうちょっと辛いものもいいですね。
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