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ヘルシオレシピ#12:「まいたけ・しめじの甘辛焼き」は適当なのに超おいしかった!

ども、デイビッドのキャンプでございます。今日はちょっと甘辛っぽいものが食べたくなったので、冷蔵庫にあったしめじ、まいたけをメインにヘルシオで簡単に1品作ってみたいと思います。

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材料は、左上から、しめじ、油揚げ3枚、ちくわ1袋(5本)、まいたけです。

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ざくざくとカットして、耐熱皿に並べます。

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醤油大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、ごま油大さじ1杯をよく混ぜて、耐熱ガラスの上から振りかけて、よく混ぜておきます。

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ヘルシオの「お弁当用おかず」というプリセットメニューで調理します。メニュー番号は94番ですね。で、仕上がりは「弱」を選択します。これ、多分普通の「お任せ→炒める」だと、強すぎると思います(油揚げが焦げまくります)。

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完成! 全体的に超高温になっていますので、くれぐれもやけどにご注意ください!。油揚げ、ちょっと焦げてますがこれくらいなら無問題ですね。そして、まだ「水蒸気で焼く」という感覚に慣れていない私…サウナのロウリュウで「水蒸気で痛い」という経験はしているのですが。

f:id:davetanaka:20190319200204j:plainよく混ぜて、お皿に取り分け、白ごまを振りました。食材の分量に対して、調味料は抑え目ですが、その分まいたけ、しめじ、油揚げ、そしてちくわの甘みが際立っていて、これで十分!という感じです。

固めに炊いた玄米との相性がこれまたばっちりで、日本人に生まれてよかったなぁ、と思わずつぶやいてしまう、お腹にしみ込むような美味しさです!これ、準備にかかる時間や食材費を考えたら相当高レベルな料理ではないでしょうか。ぜひ一度作ってみてください! それでは、また!

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