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ども、デイブでございます～。今日はカレーです。えぇ、大豆のカレーを作りますよ。日曜日に大豆を一袋蒸したので、それをしっかり消費できるカレーを作ります。
主役はこの２品、蒸した大豆と、エスビーカレーのカレー粉です。こいつ、こんな小さいのにしっかりスパイスが聞いていて、結構辛いんですよね。大好きです。
食材は、ちくわとカットトマト（２缶）、シメジ、小さい玉ねぎ3個、レンコンです。
味の決め手になる玉ねぎは、今回は皮をむいた後フードプロセッサーでニンニクと一緒にみじん切りにしておきます。
玉ねぎ＆ニンニクのみじん切り＞トマト１缶＞レンコン＞しめじ＞ちくわ＞大豆150g＞トマト１缶＞最後にカレー粉大さじ３杯です。
調味料は、全体の総量の0.6%に相当する塩を計量して追加します。さらにコクだしに砂糖大さじ３杯も追加します。これポイントです！
「手動で調理」＞「スープ（まぜる）」＞「（沸騰後調理時間）10分」でセットしました。
完成しましたー。作ったばかりで味見してみましたが、トマトの酸味とカレー粉のシンプルな辛さがキリっと立った、パンチ力の強いカレーでした。一晩寝かして再加熱して、味が落ち着くのが楽しみです。
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