こんにちは、デイ部です!

ヘルシオレシピ#11:「ごぼうと大豆の甘辛焼き」はご飯が秒で消えるおかずだった

ども、デイビッドのキャンプでございます。今日は、また一袋大豆を蒸したので、大豆メインのおかずを1品作ろうと思います。いつもの通り、Cocoro Kitchenのアプリでヘルシオのカテゴリから「大豆」で検索したら 「ごぼうと大豆の甘辛焼き」という作ったことのないレシピが。

f:id:davetanaka:20190226233958p:plain

甘辛焼きってなんやねん?と思ってレシピをよく読むと「大豆とごぼうに片栗粉を振りかけ、さらにサラダ油をまとわせて焼き、甘辛タレと絡める」というシンプルなものだったので、これをやってみたいと思います!ちなみに、今回は倍量で作りました。

f:id:davetanaka:20190226202242j:plain

ごぼうは今日は洗いごぼうを1cm幅で輪切りにして水にさらしておきます。

f:id:davetanaka:20190226211626j:plain

大豆は、半日水につけて水分を吸収させておき、ホットクックで1時間蒸して仕上げました。

f:id:davetanaka:20190226211856j:plain

f:id:davetanaka:20190226212225j:plain

ごぼう・大豆はキッチンペーパーで水分を切って、そこに片栗粉を大さじ1杯投入します。

f:id:davetanaka:20190226212322j:plain

全体に均一に混ぜ合わせて、さらにサラダ油も大さじ1杯いれ、全部を混ぜます。

f:id:davetanaka:20190226212447j:plain

レシピでは、「角皿に調理網を乗せ、その上にキッチンペーパーを拡げて」となっていますが、面倒なので耐熱ガラスのお皿に広げます。

f:id:davetanaka:20190226212517j:plain

今回のメニューは約10分くらいの調理時間で完成する「スピード100」というモードの「焼き」で調理します。

f:id:davetanaka:20190226214017j:plain

焼き上がったら、醤油・砂糖・酢を混ぜ合わせた甘辛たれと絡めます。この時、片栗粉をまぶして焼いてあったので、とろーっととろみがついてきて面白い仕上がりになります。

大豆は大豆、ごぼうはごぼうのベストな食感と風味が残ってていて、さらに甘辛というか甘辛酸っぱいたれがご飯にぴったり!です。食材も安価で少な目、さらに調理時間も短くていて、ご飯がガンガン進む! 超おすすめです!それでは、また!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA