キャンプ・デービッド

ホットクック レシピ#28:疲れた身体に「キムチ豆腐 野菜増量バージョン」が染みる

機械要素技術展に参加してきました!

ども、今日は、デイビッドのキャンプでございます。今日は午後からずっと東京ビッグサイトで行われていた「第23回 機械要素技術展」に参加してました。会社がブース出展しているので、そのお手伝です。初日が雨だったので、人手が気になっていたのですが、最終日の今日は快晴で暑いくらい、非常に盛況でとても良かったです。

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イベント中はもちろん立ちっぱなしですし、撤収のお手伝いなどもしたので、万歩計も13,000歩超えでした。普段の倍は歩いてます、

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疲れたらキムチ豆腐だなー

さて、週末!ということで帰りにスーパーに寄って「なにかスタミナの付くものを作りたいなー」と思いながら先日ホットクックで作って美味しかったキムチ豆腐を作ることにしました。

あ、ちなみにこれまでの27回分のレシピは下記からご覧いただけます!

ホットクック カテゴリーの記事一覧 - デイビッドのキャンプ

 

で、今回も前回と全く同じだとちょっと寂しいので、しめじやキャベツ、人参、玉ねぎなど冷蔵庫にあったお野菜もどさどさと投入することにしました。 

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レシピもさらに簡単にしちゃいました。本当は豚肉とキムチを漬け込んでおくのですが、今回はそのまま投入しちゃいます。ざくざく野菜をカットしておき、

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内鍋にキャベツ→玉ねぎ→人参→しめじ→キムチ→豆腐→豚肉の順に重ねます。いやぁ、さすがに内鍋に年季が入ってきました。私の誕生日の3月に購入してから、ほとんど毎日私か妻が活用しているので、そりゃ当たり前ですよねー。もし内鍋がダメになっても、内鍋だけ購入できるのでそこは安心ですが。

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上から醤油大さじ1、お酒大さじ2、ごま油大さじ1を入れればセット完了です。分量はずいぶん増えているのですが、とりあえず「キムチ豆腐」のメニューで調理してみます。なに、ホットクック先生ならきっと大丈夫! …でも、調理時間15分ってでてますけどそれはちょっと短いかも。

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完成!したけどちょっとだけ再加熱

「完成です!」と元気よくホットクック先生は行ってくれたのですが、フタを開けてみると、野菜の分量が多かったのか、まだ全体的に混ざり切っていない感じ。水気も多かったので、一度シリコンスプーンで混ぜてから、「再加熱3分」しました。この気軽な再加熱機能がとても便利です。

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で、3分再加熱後がこちらです! おぉ、今度はいい感じに仕上がっているじゃないですか!よしよし。

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爽やかな辛味とたっぷり野菜が楽しい!

お皿にもって味見してみます。オリジナルレシピにあったコンソメも省略しているせいで、味付けのメインはキムチOnlyなので、お野菜からでた水分と合わさって爽やかで甘みを感じる、キムチスープっぽい味に仕上がっていて、これだと辛いものが苦手な方でも美味しく感じると思います。本格的にいただくのは明日なので、内鍋のまま冷蔵庫に入れて保存し、朝加熱して味の変化を確認してみたいと思います! そして今回もまた、ホットクック不敗神話を打ち立ててしまいました。

 

さて、今日もここまで読んでいただき、ありがとうございました。よろしかったら、こちらから読者登録していただけると嬉しいです。それでは、また!