この記事には広告を含んでいます。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
タップできる目次
今日は妻のリクエストに応えます
ども、Daveでございます。今日は、妻からリクエストがあったので、お替わりレシピということで、6月30日に作った「ビーフストロガノフ」を作ります。
材料は前回のままですが、「お肉たっぷりで!」というリクエストだったので、6人前分で作りました。前回作ったときも結構美味しかったんですが、2人であっというまにペロッと食べちゃったんですよね。
材料 | 分量 |
---|---|
牛肉(焼き肉用) | 560g |
塩、こしょう | 各少々 |
薄力粉 | 大さじ4 |
玉ねぎ(薄切り) | 3個 |
マッシュルーム(薄切り) | 1パック(150g) |
トマトピューレ | 150g |
コンソメ(顆粒) | 小さじ3 |
サワークリーム | 30g |
それぞれ、オリジナルの4人前のレシピを1.5倍しています。
![f:id:davetanaka:20180810202641j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810202641.jpg)
牛肉ですが、前回400gで4人前だったので、6人前の計算だと600g必要なんですが、560gで2割引の牛モモ切り落としがあったので、有無を言わさずこのパックを手にとってました。牛肉ってまだまだ高いなぁ。
![f:id:davetanaka:20180810204513j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810204513.jpg)
下ごしらえは、牛肉を広げて全体に塩コショウをして、ジップロックにいれて薄力粉を大さじ4杯投入、しっかりしっかりしめてシャカシャカしておきます。
![f:id:davetanaka:20180810204637j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810204637.jpg)
玉ねぎも、マッシュルームもひたすら薄切りしておきます。
いよいよホットクックにセット…その時事件が(涙)
![f:id:davetanaka:20180810204711j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810204711.jpg)
まず、ホットクックの内鍋に玉ねぎ→マッシュルームの順で材料を投入します。
![f:id:davetanaka:20180810204741j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810204741.jpg)
その上から、薄力粉まみれの牛肉をどさっと! 最後に、調味料としてトマトピューレ150gとコンソメ小さじ3杯を入れれば終了ーなんですが、ここで大事件が…
トマトピューレ200gの瓶から、計量カップに150g分を注いでいたときに、手が滑ってトマトピューレをキッチンにぶちまけてしまいました…(あまりにひどい有様だったので、写真を撮影するのを忘れてしまいましたが)
最悪…泣きながらキッチンを拭き掃除して、改めて計量カップの中に残っていたトマトピューレと、瓶に残っていた分を合わせてやっと95g、残り55g分をどうしようかな、と考えて、トマトをみじん切りにしたものと、トマトケチャップをあわせて代用することにしました。
![f:id:davetanaka:20180810205549j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810205549.jpg)
なので、最終形はこんな感じです。まぁ、なんとかなるだろう…頼むぜホットクック先生!
![f:id:davetanaka:20180810221129j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810221129.jpg)
夜仕掛けておきますが、朝に食べたいので、予約調理にします。ホットクック、本当に便利なのは、お肉を使ったメニューでも、細菌が繁殖しやすい温度帯を避けながら、火を通し、味を染み込ませながら目的の時間にしっかり仕上げてくれます。
![f:id:davetanaka:20180810221644p:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180810221644.png)
※画像はシャープのホットクック公式サイトより
ビーフストロガノフでスタートする朝
![f:id:davetanaka:20180811074915j:plain](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/04/20180811074915.jpg)
サワークリームを乗せて、まぜまぜしていただきました。
はぁ、この軽い酸味とトマトの風味がカレーとは違うアプローチでご飯がすすむわ…牛肉はちょっと塊になっちゃって、多少食べる前にシリコンスプーンで広げないと食べにくかったですけど、十分牛肉を満喫することができました。リクエストを頂いた妻にも満足してもらえました!良かった良かった。
![Amazonでおトクにお買い物!](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/10/ctat_amazon.jpg)
![【まとめ】買って良かったおすすめのガジェット・家電【ベスト20】](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2021/05/d5407b9fcce0472f07a203fb52d0ef4c.jpg)
![【まとめ】作ってみて本当に美味しかったホットクックレシピ 【ベスト20】](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2021/05/f42c11b04c90f2a77df473512fafccde.jpg)
![2021年最新!買ってよかった日用品・雑貨ベスト10](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2021/07/b5ae505da765acb0c71d7892e5d19a54.jpg)