キャンプ・デービッド

ホットクック レシピ#50:記念の50回目は「無水キャベツカレー」で!

5ヶ月で50回目! まだまだ魅力たっぷりホットクック

ども、デイビッドのキャンプでございます。早速ですが、今年の3月15日にホットクックを購入して依頼、約5ヶ月ちょっと経過しました。その間、本ブログでホットクックを使って作ったレシピをご紹介してついに50回目を迎えました! これまでの記事は下記のリンクでご参照いただけますので、もしご興味があれば。

ホットクック カテゴリーの記事一覧 - デイビッドのキャンプ

 

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いやぁほんと、時の立つのは早いですねぇ。そして、トラブルフリーかつ失敗しないで美味しい料理を作り続けてくれるホットクック先生には感謝、感謝でございます。

 

さて、今日は記念すべき? 50回目ということで、ホットクックの真骨頂、無水カレーを作りたいと思います。COCORO KITCHENのサイトで「カレー」で検索して、下記のキャベツカレーを作ることにしました!

 

材料はシンプルなキャベツ・玉ねぎ・合い挽きのみ!

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今日はオリジナルレシピ通りの分量で作ります。玉ねぎ3個、キャベツ600g(半玉分)と牛豚合挽き肉200gです。

f:id:davetanaka:20180829155257j:plain玉ねぎは、2個をみじん切り、1個は薄切りにします。キャベツはくし切りにして、真ん中でさらにカットします。相変わらず超簡単。

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ホットクックの内鍋に、玉ねぎ、カレーのルー(ジャワカレー辛口半箱 4~5人前)、キャベツ、そしてその上に合挽き肉を乗せ、広げておきます。これで準備完了なので、混ぜ技ユニットを取り付けたホットクックに内鍋をセットしフタを閉めます。

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キャベツカレー、もちろんメニューのプリセットがあります。No.236「キャベツカレー」を選択し、調理開始!約45分で完成します。さて、コーヒーでも飲んでのんびりしようっと。

キャベツカレーは、優しさの詰まったカレーでした

そして、予定通り45分で完成!

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フタをあけてみましたが、挽き肉にもしっかり火が通ってますし、玉ねぎはとろとろ、キャベツもいい感じでとろけてるので、再加熱なしで完成!としました。

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アツアツなので、ふーふーしながらいただきましたが、なんとまぁこの優しい味。味の表現のバリエーションが無くて毎回恐縮ですが、さすが無水調理だけあって、野菜から出た水分だけで調理すると、本当にまろやかな甘味が抽出されるんですよね。

 

その中から、あえて辛口を選んだカレールーのスパイス成分が後から追いかけてきます。結果的には結構辛いカレーなので、お子様のいる家庭にはオススメできないのですが(ルーの辛さを変えれば問題なし)、口に含んだ時の甘さと、喉を通っていった後に口の中に残るスパイスの辛さ、非常に良くできた、バランスの良いカレーに仕上がったと思います!

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50回を迎えましたが、ホットクックにはまだ作ったことのない美味しそうなメニューがいっぱい掲載されてます。これからも、「健康で、美味しい食事」を目指して色々調理してみたいと思います!

 

今日もここまで読んでいただき、ありがとうございました。よろしかったら、こちらから読者登録していただけると嬉しいです。それでは、また!