MENU

カテゴリー

プロフィール

デイブ田中

「デイブ」は、ガジェットや家電、カメラ・ビデオ、パソコン周辺機器などのレビュー記事をメインにお届けしています。ご依頼・ご質問は問い合わせフォームよりお願いします

2023おすすめガジェットベスト20!

ホットクックレシピ #59:「白菜のクリーム煮」はリピ決定。簡単なのに美味しいです!

この記事には広告を含んでいます。

記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。

ども、Daveでございます。この週末は日本全国台風の影響をがっつり受けてしまいましたね…これを書いているいま、日曜日の夜も関東はこれから暴風圏に入るということで、朝筋トレに行った後は一日引きこもってました。

白菜のクリームスープを作ります

今日は引きこもりそうだったので、筋トレの帰りに、多めに食材を購入しておきました。まずはホットクックでメインを作ります。スーパーに、ホットクックと相性の良い白菜が豊富に並び始めているので、ホットクックのレシピサイトで「白菜」で検索してでてきた中から、クリーム煮を作りたいと思います。

オリジナルのレシピはこんな感じですね。

f:id:davetanaka:20180930215619p:plain

これをもとに、材料としてはこんな感じで用意してます。

f:id:davetanaka:20180927194306j:plain

材料 分量 (g)
白菜 636
ベーコン 173
しめじ 217
油揚げ 94
牛乳 300
バター 10
総材料 1,430

白菜とベーコンちょっと増量、油揚げを追加してもとの材料を1.5倍している感じですね。

f:id:davetanaka:20180927200022j:plain

はじめに、白菜とベーコンと油揚げをカットします。しめじは石突をカットしてほぐしておきます。ベーコンとしめじをビニール袋に入れて、薄力粉大さじ1.5を入れ、袋ごとばさばさと粉を全体に行き渡らせます。

味の決め手は塩麹!

味の決め手は、上記の勝間和代さんの本でも紹介されていた塩麹です! なので、コンソメは入れません。また、塩分量は総重量の0.6%塩麹の塩分率は10%と決まっているので、

  • 材料の総量 1,422g * 0.6% = 8.53g
  • 8.53gの塩分を塩麹から摂取 8.532 / 0.10 = 85.3g

となります。

f:id:davetanaka:20180927200608j:plain

調味料も揃いました!

f:id:davetanaka:20180927200732j:plain

おおっ、意外に白菜のカサがあって、ホットクックギリギリですね。MAXのラインも見えない感じですが、混ぜ技ユニットさんがなんとかしてくれるでしょう! メニューNo.61 「白菜のクリーム煮」をセットします。

※ホットクックを使った塩麹の作り方もご参照ください!

あ、これ正解だわ、正解でちゃったわ…

f:id:davetanaka:20180927203836j:plain

作る前から、塩麹と牛乳の相性が良いのはなんとなくわかってたんですが、これ最強タッグじゃないですか? にんにく&ベーコン&しめじの旨味も一体となって全部の具材・スープに行き渡っていて、ほんとに「これぞ正解!」って味です。

結構多めに作ったので、黒胡椒を振ったり、ごま油をちょっと垂らしたりしてていただきましたが、いずれも美味しかったです。これも自信を持っておすすめできる一品です! それでは、また!

Amazonでおトクにお買い物!
Amazonで買い物をするまえにやっておくとおトクになる3つの方法について解説しています。ちょっとの手間で、Amazonポイントをがっつりゲット! ≫ Amazonを見る ≫ 記事を見る
【まとめ】買って良かったおすすめのガジェット・家電【ベスト20】
本ブログでご紹介している中から、特に「ガジェット・家電」のカテゴリに含まれる製品のベスト20をピックアップしてみました。どれも、人生をわくわく・楽しく過ごさせてくれるような一品揃いです ≫ 記事を見る
【まとめ】作ってみて本当に美味しかったホットクックレシピ 【ベスト20】
これまでにホットクックで140を超えるレシピを試してみましたが、その中でも実際に作って・食べてみて美味しかったレシピ「ベスト20」をチョイスしてみました。どれも本当に美味しいですよ! ≫ 記事を見る
2021年最新!買ってよかった日用品・雑貨ベスト10
2021年最新!買ってよかった日用品・雑貨ベスト10をまとめました。クオリティ・オブ・ライフ瀑上がりの一品が揃ってます。プレゼントの参考にもぜひ! ≫ 記事を見る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA