この記事には広告を含んでいます。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
ども、デイブでございます。今日は、なんか「けんちん汁」が食べたくなったのでホットクックで作ってみました。
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/10/Picon-6.png)
あれ、けんちん汁って豚汁となにが違うんだっけ?
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/10/Micon-1-1.png)
けんちん汁は本来精進料例なのでお肉は入らないし、お汁も基本はだしで味噌は入らないんだよね
そうそう、鎌倉時代に建立された禅寺「建長寺」が発祥で、野菜くずを無駄なく使うために作る精進料理に由来しているので、基本お肉は入らないんですよね。
まぁ今は味噌けんちんみたいなものもありますし、お肉もあれば入れてしまうお家もあると思います。今回も、さといもは入れましたがごぼうは面倒なのでいれませんでした。
タップできる目次
けんちん&豚フュージョン汁の食材を準備をします
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/DAV02501.jpg)
今回のけんちん&豚フュージョン汁の材料は下記になります。だいたい4人前の分量です。
- 長ネギ 1本
- 木綿豆腐 1丁
- にんじん 1本
- 大根 1/4本
- しいたけ 3個
- こんにゃく 1パック
- さといも 1パック(200g)
- 豚肉 200g
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/DAV02535.jpg)
こんにゃくは細かくカットして、沸騰したお湯で1分くらい煮て、湯通ししておきます。
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/DAV02540.jpg)
後の食材も、小さめにカットしておきます。サイズは適当でいいと思います!
調理開始! いつものようにぶっこむだけですけどね…
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/animation.gif)
今回は無水調理ではないですし、かき混ぜもするメニューなので投入順序もあまり気にする必要はないのですが、一応大根→にんじん→しいたけ→豚肉→さといも→こんにゃく→豆腐→長ネギの順で投入します。最後に各種調味料ですね。
- 水 1200ml
- 醤油 大さじ2杯
- 塩 大さじ1杯
- ごま油 大さじ2杯
- 顆粒だし 適量(1200mlの水に対して)
上記の分量で作ってみました。これもホットクックの内鍋にどんど入れておけばOKです。
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/DAV02565.jpg)
今回のフュージョン汁の味付けは塩と醤油が重要なので、勝間和代さん推奨のシンプルで美味しい調味料を使います。ということでいつものわじまの海塩 500gと井上古式じょうゆ 900mlを使いました。
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/11-1024x683.jpg)
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/DAV02556.jpg)
「けんちん汁」はプリセットメニューありますので、おまかせで調理します。25分くらいで完成です。
完成! フュージョン汁美味しいです!
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/DAV02569.jpg)
できました! ちょっと薄味だったので、塩を少々追加したら食材の旨味が引き立つようになり、美味しくいただけました。シンプルな味付けが良いですね! 寒いときにはとても良いメニューだと思います。それでは、また!
これを書いている時点でオススメなホットクックは、この記事内でも使用しているKN-HW24C-Rというモデルです。Amazonで2,000円引き+プライム会員5%引きになっており、42,122円になってました。最新モデルのKN-HW24E-Rが51,929円なので約1万円差です。フタを開けて加熱する「煮込み」機能が必要な方は最新機種を。
![](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2020/01/image-2.png)
![Amazonでおトクにお買い物!](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2019/10/ctat_amazon.jpg)
![【まとめ】買って良かったおすすめのガジェット・家電【ベスト20】](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2021/05/d5407b9fcce0472f07a203fb52d0ef4c.jpg)
![【まとめ】作ってみて本当に美味しかったホットクックレシピ 【ベスト20】](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2021/05/f42c11b04c90f2a77df473512fafccde.jpg)
![2021年最新!買ってよかった日用品・雑貨ベスト10](https://www.davetanaka.net/wp-content/uploads/2021/07/b5ae505da765acb0c71d7892e5d19a54.jpg)